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Bei diesen Hülsenfrüchten wachsen mehrere Bohnen pro Hülse, die im Frühherbst geerntet werden können. Die Bohnen werden häufig zu einer Milch gepresst, die bei der Herstellung von Tofu verwendet wird, oder fermentiert und zu würzigen Pasten und Soßen verarbeitet.
大豆
Soybeans
Soja
