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Unter der rosafarbenen Schale dieser Garnelen verbirgt sich süßliches Fleisch, das in der kholusischen Küche als besondere Delikatesse bekannt ist. Es ist allerdings nicht ihre Farbe, die der Rosengarnele ihren Namen gab. Findet sich ein ganzer Schwarm zusammen, wirken sie wie ein versunkenes Bouquet.
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